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Secretaría de Agricultura1 min de lectura
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El artículo se centra en el informe institucional de la Secretaría de Agricultura, lo cual destaca el desempeño positivo del sector exportador. Utiliza datos concretos para enfatizar la importancia económica de la cadena de producción de huevos en Argentina, sugiriendo tanto logros como colaboraciones internacionales.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que las exportaciones argentinas de ovoproductos alcanzaron, en los primeros ocho meses de 2026, un valor superior a los USD 20,23 millones, de acuerdo con los datos de comercio exterior del INDEC analizados por la Subsecretaría de Producción Agropecuaria y Forestal. El monto alcanzado constituye el máximo registrado para un período enero-agosto de los últimos diez años.
En el período se comercializaron 2.580 toneladas, lo que representa un incremento cercano al 18% en el valor de las exportaciones respecto de igual período del año anterior, impulsado principalmente por la mejora de los precios de exportación.
Dinamarca, Japón, Austria y Chile concentraron aproximadamente el 80% de los envíos, mientras que el resto se distribuyó entre diversos mercados de Europa, Asia y América, entre ellos Macedonia del Norte, Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México.
Argentina mantiene una trayectoria consolidada como exportador de ovoproductos y un reconocimiento internacional asociado a la calidad de su producción. Entre los principales productos comercializados se encuentran el huevo entero, la yema y la albúmina en polvo, utilizados como insumos por diversas industrias alimentarias, entre ellas las de mayonesas, panificados, pastas, budines y helados.
Este desempeño se desarrolla en un contexto de recuperación y diversificación de mercados, favorecido por la reapertura de destinos tras la declaración de Argentina como país libre de Influenza Aviar y por las oportunidades comerciales derivadas del Acuerdo Mercosur-Unión Europea.
La cadena de producción de huevos constituye además una actividad de relevancia económica y territorial, con presencia principalmente en Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta, donde genera empleo y actividad productiva y contribuye al abastecimiento de un mercado interno en expansión.
Extracto. El contenido pertenece a Secretaría de Agricultura.